点击图片查看原图
真空冻干机冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程.冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。
物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。
干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在很大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。
真空冻干机 糖葫芦真空冷冻干燥机 食品冻干机
产品特点：
1.真空下物料溶液的沸点降低，使蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积。
2.蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。
3.蒸发器热损失少，能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量充分利用。
4.能低温干燥不稳定或者热敏性物料及含有溶剂及需要回收溶剂的物料。
5.在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无优秀作品不纯物混入，符合GMP要求。
6.属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。
7.采用冷凝器，可有效回收物料中的溶剂。
1.冻干的优点：
冻干与通常的晒干、煮干、喷雾干燥及真空干燥相比有如下突出的优点。
a.冻干是在低温下干燥的，不会使蛋白质产生变性，但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。
b.由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小，因此是化学制品、药品和食品的干燥方法。
c.在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，从而能较好地保持物质原来的性状。
d.干燥后体积、形状基本不变，物质呈海绵状，无干缩，复水时与水的接触面大，能迅速还成原来的形状。
e.因一般是在真空下干燥，故氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。
f.能除去物质中95％～99.5％的水分，制品的保存期长。
适用范围广泛，可冻干：
蔬菜类：食用蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜片丁、菠菜、芦笋。山野菜等。 水产品及肉类：贝柱、虾仁、鱼条、牛肉、猪肉、鸡、羊肉丁片等。
调味料：蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉。
速溶饮料：咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等。
方便食品：儿童食品、休闲食品。
鲜中草药：人参、鹿茸枸杞、三七、灵芝、西洋参、花旗参等